Greve in Chianti: charcuterie, vin og meget mere

I hjertet af det ikoniske vinområde Chianti, mellem de bølgende bakker ved Siena og Firenze, ligger den maleriske by Greve in Chianti. Byen er berømt for sin historiske trekantede piazza, sine middelalderlige arkader og sine gamle stenhuse, og Greve er et uundgåeligt stop for alle, der ønsker at opleve den autentiske toscanske sjæl. Dens privilegerede beliggenhed har gjort Greve til ikke blot en by rig på naturlig og kunstnerisk skønhed, men også til et produktionssted for Toscanas fineste vine og fødevarer. Derfor bliver en tur over Greves markedsplads en sanselig rejse gennem dufte og smage, der fortæller historien, kulturen og passionen i dette land ;Finocchiona IGP. Denne traditionelle salami med fennikelfrø kendetegnes af en minimumsmodning på 7-8 uger, hvilket giver den en meget karakteristisk konsistens og en frisk smag ; Til en fremragende gastronomisk kombination kan du prøve Finocchiona sammen med et glas rødvin fra Chianti og toscansk fåreost, både halvmodnet og modnet, samt grøntsager i olie. Udvalget beriges af Guanciale del Chianti Falorni, raffineret for sin blødhed og aromatiske smag, samt den lækre og delikate Capocollo del Chianti Falorni, som værdsættes af de mest kræsne ganer. ;

De typiske produkter fra Cinta Senese, såsom Prosciutto di Cinta Senese DOP dell'Antica Macelleria Falorni, er ideelle til at overraske de mest krævende ganer ved en gastronomisk aperitif. ; Den passer perfekt sammen med et glas rødvin fra Chianti og halvmoden pecorino-ost fra Toscana og skaber dermed en uforglemmelig og autentisk toscansk gastronomisk oplevelse ;Blandt Greves kulinariske skatte skiller Chianti Classico-vinen og charcuteriet sig ud. Vi har udvalgt nogle af de mest repræsentative produkter fra denne region til dig. Greve in Chianti har en prestigefyldt position inden for betegnelsen "Chianti Classico", takket være sine vine med en enestående karakter. Chianti Classico DOCG Olinto I Fabbri er en af disse fine vine, et udtryk for et territorium og en druesort, Sangiovese, som i Chianti-området finder de ideelle betingelser for at udfolde sig bedst muligt. ;

Charcuteritraditionen i Greve in Chianti er flere hundrede år gammel. Salame Toscano del Chianti Falorni og Trancio di Prosciutto del Chianti Falorni er blandt de mest repræsentative produkter, duften af et land, der har gjort husdyravl og slagteri til to af sine ældste erhverv. ; Salamen, fremstillet på håndværksmæssig vis, er et koncentrat af aromaer og smage, som passer perfekt sammen med en flaske Chianti, et stykke Pecorino di Pienza og frugtkompot ;Afslutningsvis fremstår Greve in Chiantis ønogastronomiske tradition som en fascinerende smags- og passionsrute, hvor kvalitetsråvarer og ældgammelt håndværk skaber unikke og uforlignelige produkter. En rejse gennem Greve og dens kulinariske lækkerier er derfor en total fordybelse i Toscanas mest autentiske traditioner, til opdagelsen af en rig og varieret gastronomisk arv, som har gjort denne region berømt i hele verden ;

Oplev alle produkterne ;

Blog af Passione Toscana ;