Wie man den Capocollo von Chianti Falorni verwendet:
Der Capocollo di Chianti von Antica Macelleria Falorni ist perfekt und bereit für Ihren Gourmet-Aperitif.
Passt perfekt zu einem Glas Chianti-Rotwein und Pecorino Toscano Semistagionato.
Die Geschichte von Greve in Chianti:
Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen auch heute noch ansässig ist. Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt, wobei die Geheimnisse der alten Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung vom Vater an den Sohn (seit 9 Generationen) weitergegeben werden, wobei die traditionellen Rezepte und das Wissen respektiert werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund stellen sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren her. Lange und langsame Reifungsprozesse lassen ihre Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne die Hilfe von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürzmischung. Konservierungsmittel: E252. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts: Energie Kj 1171 Energie Kcal 281 Gesamtfett 18,43 Gesättigte Fettsäuren 8,13 Gesamtkohlenhydrate 0,53 Zucker <0.10 Eiweiß 28,2 Salz 3,9
