Creme mit Trüffel und Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Geschmacksnoten:
Die Creme wird durch die Verarbeitung unseres Schmalzes mit schwarzem Sommertrüffel (Tuber aestivum) gewonnen, der auf den Hügeln zwischen San Miniato und Volterra im Herzen der Toskana geerntet wird. Bei der Verkostung werden Sie erstaunt sein, eine angenehme Wahrnehmung von absolut hervorragendem Geschmack zu entdecken. Bei der Geruchsanalyse nimmt man sofort den feinen Geschmack der schwarzen Sommertrüffel wahr und prägt sich ihr Aroma voll ein.
Zutaten:
Italienischer Schweineschmalz, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Gewürz- und Kräutermischung, schwarze Trüffel 0,5% (tuber aestivum vitt), Aroma. ALLERGIEN. Das Produkt enthält keine Allergene, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Gluten, Laktose, ionisierende Stoffe und Nanomaterialien. GVO und SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNGSMITTEL. Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen. Es enthält keine Chemikalien und wurde nicht durch den Einsatz von Chemikalien gewonnen.
die geschichte der larderia mafalda
Die „Larderia Mafalda“ ist die älteste Speisekammer in Colonnata, die bereits 1930 bestand, als „Schmalz“ noch ein Arme-Leute-Gericht war. Die Qualität des Lardo di Colonnata IGP Mafalda ergibt sich aus den hervorragenden Rohstoffen und dem Nebeneinander von handwerklicher Sorgfalt und den Sicherheitsstandards der modernsten Unternehmen. Das in diesem Dorf gereifte Schweineschmalz hat organoleptische Eigenschaften, die sich von allen anderen unterscheiden. Durch eine geschickte Aromatisierung wird das Schmalz außerdem weicher und nimmt besonders intensive und angenehme Aromen und Düfte an.
