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Antica Norcineria

Der Hersteller, Antica Norcineria, ist seit vier Generationen Metzgermeister. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe respektiert die L’Antica Norcineria die antike Tradition und verwendet die Verarbeitungsmethoden der Vergangenheit. Anfangs war die Herstellung und Vermarktung typischer Produkte wie Schmalz, Wurst und Soppressata eine Quelle des Stolzes für die Antica Norcineria, die zu einer Referenzmarke für alle unverfälschten Produkte aus dem Media Valle, der Garfagnana und den umliegenden Gebieten wurde. Ihnen ist es zu verdanken, dass heute das von ihren Vorfahren überlieferte bäuerliche Gedächtnis weitergegeben wird und die Kultur der gesunden und guten Ernährung verbreitet wird. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe respektiert die L’Antica Norcineria die antike Tradition und verwendet die Verarbeitungsmethoden der Vergangenheit. Für die Zubereitung von Wurstwaren werden ausschließlich natürliche Produkte verwendet.

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