Le Follie Di Carlo Giusti

Carlo Giusti verfolgt schon sein ganzes Leben lang sein persönliches Projekt zur Förderung der Rasse Valdarno Nera,
ein alter Chianti-Hahn, der ausgestorben zu sein schien
und der stattdessen weiterhin mit königlichem Gebaren umherzieht
In seinem Landgut in Lajatico und in den Landgütern einiger anderer bietet er der Öffentlichkeit einzigartige Produkte an, darunter Taubenschinken, Wildtauben-Krokant und Tauben-Botargo.