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Mulino Val d’orcia

Mulino Val d’Orcia entstand vor etwa 30 Jahren dank einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht auf der Tatsache, dass sie nicht nur Nudelhersteller sind, sondern auch Landwirte. Mulino Val d’Orcia produziert hochwertige Pasta aus biologischem Anbau in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d’Orcia, das wegen der Schönheit seiner Landschaft und des Gleichgewichts zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Welterbe gehört. Der seit Generationen von der Familie geführte Betrieb umfasst mehr als 100 Hektar, von denen 85 Hektar Ackerland sind, auf denen Getreide wie Hartweizen, Weichweizen, Dinkel, Hafer und Gerste im Wechsel mit Körnerleguminosen wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen angebaut werden. Ihre Geschichte ist in der Tradition der Teilpacht verwurzelt, und die Leidenschaft und Liebe für das Land wurde über Generationen hinweg vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die Mühle befindet sich heute in dem Gebäude, in dem früher die landwirtschaftlichen Geräte der Großeltern untergebracht waren, und wurde nach den Traditionen des sienesischen Landlebens renoviert.

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