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Olivodoro

Der landwirtschaftliche Betrieb Olivodoro wurde 1972 in Suvereto gegründet. Er wählt und vermehrt Obst- und Gemüsesorten, die sich für die handwerkliche Verarbeitung zu Konfitüren und Marmeladen eignen. Die frisch geernteten Früchte werden mit Vakuumtechnik verarbeitet, wodurch Obst und Gemüse vor Oxidation geschützt werden und der in den Früchten selbst enthaltene Fruchtzucker konzentriert wird, wobei nur minimale Mengen an Zucker zugesetzt werden. Die Produkte von Olivodoro sind daher frei von Konservierungsstoffen, Pektin, Gelatine und Antioxidantien. Die Ergebnisse sind sofort außergewöhnlich und haben Roberto, den Inhaber, dazu veranlasst, jedes Jahr mit neuen Konfitüren und Cremes zu experimentieren, bis hin zum aktuellen Katalog, der gut bestückt und für jeden Geschmack geeignet ist.

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