Pasta Silvia Bargagli

Pasta Silvia Bargagli wurde aus dem Wunsch heraus geboren, die Produkte und Traditionen unseres Landes sichtbar zu machen.
Landes.
Ihre Familie beschloss, sich auf diese „Via Della Pasta“ zu begeben, denn wenn man Teil davon wird, taucht man in eine Welt der Leidenschaft, der Tradition und der Authentizität ein und erlebt manchmal sogar einen kulturellen Austausch und Innovationen.
Die Werkstatt wurde 2010 von Silvia Bargagli und ihrem Sohn Nicola eröffnet, um frische Pasta nach der Methode unserer Großmütter herzustellen. Dabei folgen sie Schritt für Schritt ihren Geschichten und Errungenschaften, um den Brauch und den Wunsch, echte hausgemachte Pasta zu essen, am Leben zu erhalten.
Der Teig, den sie herstellen, ist weich und elastisch, um ihn zu kochen, und auch elegant, mit einer intensiven gelben Farbe, die fast zu Gold tendiert.
Die von ihnen hergestellten Nudeln sind dank des Pasteurisierungsverfahrens 7 Tage haltbar und lassen sich sehr schnell und einfach zubereiten.

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