Alì Alè Fattoria Mantellassi:
Passito-Wein mit intensiven Aromen von roten Früchten, die seinem süßen Geschmack ganz besondere und faszinierende Nuancen verleihen
Alì Alè Fattoria Mantellassi:
Nach der 70-tägigen Reifung in Kisten, die an belüfteten und sonnengeschützten Orten aufbewahrt werden, erfolgt die Weinbereitung in reiner Handarbeit, vom Entfernen der Stiele bis zum Pressen, und anschließend wird der Wein einige Monate lang in Eichenfässern ausgebaut.
Fattoria Mantellassi
„Labor Omnia Vincit“, wie nie zuvor, dieses Motto bestätigt seine Gültigkeit in der Hartnäckigkeit und der Verbundenheit der Mantellassi Farm, in Magliano in der Toskana. Die Mantellassi waren schon immer Winzer, 1960 begann die Anpflanzung der ersten vier Hektar Weinberge in Banditaccia, bis hin zu den heutigen hundert Hektar. Diese erstrecken sich auf einigen der vielen Hügel der Fattoria, in Böden von tuffig-kalkiger Natur mit einer ampelographischen Basis, die hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube besteht, dann aus den Rebsorten Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Black Malvasia, Ciliegiolo, Vermentino Bianco. Weißer Sauvignon. Der landwirtschaftliche Betrieb Mantellassi hat maßgeblich zur Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Morellino di Scansano im Jahr 1978 beigetragen und gilt als einer der renommiertesten Herstellerbetriebe.
