Bria Bianco Pasticceria Bonci:
Hergestellt durch natürliche Hefemethoden mit weißen Schokoladensplittern und in Vanille-Alkohol-Sirup getränkt
Zutaten:
Weizenmehl Typ 0, weiße Schokoladenstückchen 18% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Zucker, Butter, pasteurisiertes Vollei, natürliche Hefe, alkoholhaltiger (14% vol) Imbibitionssirup (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Mandelaufguss und -destillat, natürliches Vanillearoma) 30%, Salz. In der gleichen Werkstatt werden Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß und Sojalecithin verarbeitet und verwendet. ERNÄHRUNGSDATEN PRO 100G: Energie 1520/374 KJ/Kcal, Fett 16g, davon gesättigt 10,3g, einfach ungesättigte Fettsäuren 5,7g, Kohlenhydrate 50,7g, davon Zucker 19g, Ballaststoffe 3,3g, Eiweiß 6,9g, Salz 0,12g
Konditorei Bonci
1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Verkäufer“ zu werden und eröffneten die erste Keimzelle der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation der Produktion fortgeführt hat. Der Tradition der Konditorei treu bleibend, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich auch der Schokolade gewidmet, wobei es mit dem Meister Michele Mezzasoma zusammenarbeitet.
