Bria Mokanero Pasticceria Bonci, Verkostungsnotizen:
Unverwechselbares Aroma von Kaffee und umhüllender dunkler Schokolade.
Zutaten:
Weizenmehl Typ 0, Zucker, Butter, pasteurisierte Volleier, dunkle Schokoladentropfen 18% min. (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), natürliche Hefe, alkoholischer Sirup (alc 14%vol.) von Imbibition (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Espresso 6%, gefriergetrockneter Kaffee, natürliches Aroma: Vanille) 30%, Kakaopulver, Salz.Im gleichen Labor werden verarbeitet und verwendet: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin, Produkt ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe.Nährwertangaben pro 100g:Energie 1384/329 KJ/Kcal,Fette 12,9g,davon gesättigt 8,1g,einfach ungesättigte Fettsäuren 4,8g,Kohlenhydrate 46,6g,davon Zucker 21,01g,Ballaststoffe 2,5g,Eiweiß 7,5g,Salz 0,12g
Konditorei Bonci
1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Verkäufer“ zu werden und eröffneten die erste Keimzelle der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation der Produktion fortgeführt hat. Der Tradition der Konditorei treu bleibend, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich auch der Schokolade gewidmet, wobei es mit dem Meister Michele Mezzasoma zusammenarbeitet.
