Cocciuto IGT Fontuccia IGT,Verkostungsnotizen:
Intensiver Bernstein, goldene Reflexe. Intensive Aromen von gelben und weißen Früchten, begleitet von blumigen Noten. Angenehm ist die jodhaltige Mineralität, die an die Reinheit der frischen Meeresluft erinnert. Kaum spürbare Tanninstruktur und große Eleganz, ein unerreichbarer Weißer in Bezug auf Energie, Komplexität und Charme.
Cocciuto IGT Fontuccia IGT
Cocciuto, weil dieser Wein das Ergebnis ihrer Hartnäckigkeit bei der Kombination von Vergangenheit und Zukunft Leidenschaft und Innovation ist. Der Ansonica aus unseren Weinbergen, von der Sonne verbrannt und von den Winden umtost, wird in Amphoren mit langer Mazeration auf den Schalen – etwa 6 Monate – vinifiziert, während der die Terrakotta eine konstante Mikro-Sauerstoffzufuhr ermöglicht, wodurch die authentischsten Aromen erhalten bleiben.
Fontuccia
Fontuccia hat alles dem Inselleben gewidmet und ihre Leidenschaft ist unendlich, was der Weinbau heute als „heroisch“ bezeichnet. Ein archaisches Wissen, das sie zu schützen beschlossen haben, indem sie die Besonderheiten und die Schönheit ihres Gebiets mit diesem Wein hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, denn ihre Weinberge sind kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer. Die Weinlese wird wie vor 80 Jahren von Hand durchgeführt, da der Einsatz von Traktoren unmöglich ist.
