Commendatore IGT Gabriele Mazzeschi, Verkostungsnotizen:
Tiefe und klassische Syrah-Noten
Commendatore IGT Gabriele Mazzeschi
Gärung und Mazeration mit den Schalen über 30 Tage lang in 10-Hektoliter-Zementbehältern mit einheimischen Hefen, die in der Kellerei natürlich vorkommen, malolaktische Gärung in Barriques unmittelbar nach dem Abstich, Reifung in Barriques über 18 Monate, Reifung über 6 Monate in der Flasche.
Le Capanne
Der Winzer Gabriele Mazzeschi verfügt über acht Hektar Weinberge, die mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia bepflanzt sind, mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Canaiolo. Das Weingut Le Capanne von Gabriele Mazzeschi produziert nicht nur hervorragende Weine, sondern baut auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal, kiesige Böden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350-450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen terrassenförmig auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350-450 Metern über dem Meeresspiegel.
