Desiderio IGT Avignonesi, Verkostungsnotizen:
Explosive olfaktorische Wirkung. Das breite aromatische Bouquet reicht von Kirsch- und Pflaumenmarmelade bis zu Noten von schwarzem Tee, Rhabarber und Graphit, mit kleinen Endnoten von fermentiertem Tabak. Der Gaumen ist von der imposanten und typischen Struktur des toskanischen Merlot umhüllt und warm. Geschmacklich in Symbiose mit den olfaktorischen Noten, das dichte und lineare Tannin begleitet Nuancen von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer im Hintergrund.
Avignonesi, Weingut im Val di Chiana
Der Erzeuger Avignonesi dehnt sich in den Gebieten von Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) aus und gewährleistet so ein breit gefächertes Spektrum an Böden, das die Erzeugung eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Montepulciano Rotwein:
Ein Wein aus 100% Merlot, der perfekt zu Wildfleischgerichten passt. Desiderio war ein Stier, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Hof Le Capezzine in Avignonesi lebte. Dieses majestätische Tier war damals der größte Stier der Toskana und trug dazu bei, die Rasse der Chianina-Rinder zu definieren, die für die Bistecca Fiorentina charakteristisch ist. Es war naheliegend, diesen Merlot dem geliebten Stier zu widmen, als Zeugnis für die Herkunft der Weine. Dies ist ein toskanischer Merlot in seiner besten Form.
