Desiderio IGT Avignonesi, Verkostungsnotizen:
Explosive Geruchseinwirkung. Das breite aromatische Bouquet reicht von Kirsch- und Pflaumenmarmelade bis hin zu Noten von schwarzem Tee, Rhabarber und Graphit, mit kleinen Endnoten von fermentiertem Tabak. Der Gaumen ist von der imposanten und typischen Struktur des toskanischen Merlot umhüllt und warm. Das dichte und geradlinige Tannin geht eine geschmackliche Symbiose mit den olfaktorischen Noten ein und begleitet im Hintergrund Nuancen von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer.
Avignonesi, Weingut im Val di Chiana
Der Erzeuger Avignonesi dehnt sich in den Gebieten von Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) aus und gewährleistet so ein breit gefächertes Spektrum an Böden, das die Erzeugung eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Montepulciano Rotwein:
Ein 100%iger Merlot-Wein, der perfekt zu Wildfleischgerichten passt. Desiderio war ein Stier, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Hof Le Capezzine in Avignonesi lebte. Dieser majestätische Stier war damals der größte Stier der Toskana und trug dazu bei, die Rasse der Chianina-Rinder zu definieren, die spezifisch für die Bistecca Fiorentina ist. Es war naheliegend, diesen Merlot dem geliebten Stier zu widmen, als Zeugnis für die Herkunft der Weine. Das ist Merlot aus der Toskana in seiner besten Form.