Ei Chitarre Pastificio Caponi, wie man es würzt:
Sie werden mit Gemüsesaucen oder einfach mit nativem Olivenöl extra und geriebenem Käse serviert
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie kJ 1629 kcal 385
Fett g 4,6
davon Fettsäuren g 1,3
Kohlenhydrate g 70,8
davon Zucker g 2,3
Eiweiß g 15.0
Salz* g 0,13
Die Geschichte von Pastificio Caponi:
Pastificio Caponi ist eine historische Nudelfabrik in Montepulciano, Toskana. Das 1953 von Nonna Angelina gegründete Unternehmen wird heute in dritter Generation von der Familie Caponi geführt, die nach wie vor handwerklich hergestellte Pasta von höchster Qualität herstellt und dabei nur erstklassigen italienischen Weizen und Quellwasser verwendet;
Das Unternehmen zeichnet sich dadurch aus, dass es Tradition und Qualität in den Mittelpunkt stellt und ausschließlich handwerkliche Methoden zur Verarbeitung der Pasta anwendet. Die verwendeten Maschinen stammen aus der Vergangenheit und ermöglichen es, dank der langsamen und sorgfältigen Verarbeitung, Nudeln mit einem einzigartigen Geschmack und einer einzigartigen Textur zu erhalten.
Pastificio Caponi stellt eine breite Palette von Nudelformen her, darunter Tagliatelle, Pappardelle, Gnocchi und Lasagne, die alle in reiner Handarbeit hergestellt werden und in verschiedenen Varianten wie Eiernudeln, Vollkornnudeln und glutenfreien Nudeln erhältlich sind.