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Fagiolo Di Sorana IGP "Slow Food Präsidium"

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500gr

15.85

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Pescia - Montagne Pistoiesi

Einzigartiger Geschmack und hervorragende organoleptische Eigenschaften.

Handverlesene

Der perlmuttfarbene, kleine und sehr dünnschalige Fagiolo di Sorana wird ausschließlich in kleinen Taschentüchern entlang des Flusses Pescia in der Provinz Pistoia angebaut. Eine optimale Höhenlage zwischen 200 und 750 m ü.d.M., reichlich kalkarmes Wasser, ein guter Anteil an Luftfeuchtigkeit und eine ausgezeichnete Sonneneinstrahlung, gut durchlässige und lockere Sandböden: eine glückliche Kombination verschiedener Elemente, die zur Entstehung des legendären Fagiolo di Sorana beitragen. Die Ernte erfolgt im September von Hand. Anschließend werden die Bohnen 3/4 Tage lang der Sonne ausgesetzt, um die Trocknung abzuschließen. Im Winter werden sie in speziellen Behältern unter Zugabe von Pfefferkörnern, Baldrianwurzeln oder Lorbeerblättern aufbewahrt. Er ist sehr schmackhaft und bekömmlich und wird in vielen Rezepten verwendet, aber am besten schmeckt er “im Fläschchen”, d.h. in Glasbehältern mit großer Öffnung, die in der Pfirsichsprache “Gozzi” genannt werden.

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

Unsere Priorität ist es, die Produkte so sicher wie möglich zu verpacken und zu versenden. Wein- und Ölflaschen werden mit einem speziellen Schutzkarton verschickt, damit sie nicht kaputt gehen.

Alle Wurst- und Käsesorten sind vakuumverpackt. Im Sommer verwenden wir auch Trockeneis und Kühlboxen, um die Produkte frisch zu halten und ihre Qualität zu bewahren.

Sehen Sie sich das Video an, das zeigt, wie wir verpacken und versenden.

Mehr über die Liefer- und Versandzeiten erfahren Sie hier.

Nutritional values per 100 grams of product:
energy value 353kcal-1498kj
fat 2.1 g
of which saturated fatty acids 1,5 g
carbohydrates 62 g
of which sugars 3.7 g
protein 21 g
salt 0 g

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