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Gran Riserva Pecorino

1 vorrätig (kann nachbestellt werden)

500g

16.90

1 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Seggiano - Maremma

12 Monate lang gereift

Ein üppiger Käse mit einer Vielzahl von Aromen; wir empfehlen, diesen Käse mit einem Spritzer Kastanienhonig zu kombinieren. Dazu gibt es einen mittelkräftigen Rotwein.

Der Pecorino Caseificio Seggiano Gran Riserva wird auf der Rinde mit Pflanzenöl behandelt und reift lange Zeit auf Holzbrettern. Am Ende der 12-monatigen Reifezeit erhalten wir ein äußerst wohlriechendes Produkt, das sich durch einen kompakten Teig und besonders komplexe Aromen auszeichnet. Ein köstlicher Käse, der durch seine Aromenvielfalt besticht. Wir empfehlen, diesen Käse mit einem Tropfen Kastanienhonig zu kombinieren, der mit Wacholderbeeren aromatisiert ist. Dazu gibt es einen mittelkräftigen Rotwein. Die Arbeit der Caseificio Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Ein Käsesortiment mit dem Geschmack der Vergangenheit, das nach einer handwerklichen Methode hergestellt wird, die vom Vater auf den Sohn weitergegeben wird, die die wertvollen Lehren bewahrt und gleichzeitig mit der Zeit geht und ständig Verbesserungen vornimmt, um eine perfekte Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer Produktion zu erreichen, die immer breiter gefächert ist und auf den Geschmack der Verbraucher eingeht. Einige wichtige Phasen des Produktionszyklus werden nach wie vor vollständig von Hand ausgeführt, wie das Trockensalzen, das Wenden und die Krustenbehandlung der verschiedenen Produkte. Die innovativsten Technologien wurden bei der Erneuerung der Waschphasen, der Pasteurisierung der Milch und der Sterilisierung der Räume durch den Einsatz modernster Instrumente eingesetzt, was der Qualität des Endprodukts zugute kommt, ohne auf die handwerkliche Arbeit zu verzichten, die die Molkerei Seggiano seit jeher auszeichnet. Die Rohstoffe und das handwerkliche Können der Käserei machen ihre Käse einzigartig und unnachahmlich, die alle mit Milch aus der Region hergestellt werden.

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

Unsere Priorität ist es, die Produkte so sicher wie möglich zu verpacken und zu versenden. Wein- und Ölflaschen werden mit einem speziellen Schutzkarton verschickt, damit sie nicht kaputt gehen.

Alle Wurst- und Käsesorten sind vakuumverpackt. Im Sommer verwenden wir auch Trockeneis und Kühlboxen, um die Produkte frisch zu halten und ihre Qualität zu bewahren.

Sehen Sie sich das Video an, das zeigt, wie wir verpacken und versenden.

Mehr über die Liefer- und Versandzeiten erfahren Sie hier.

Ingredients
Sheep’s milk, selected milk enzymes, rennet and salt. surface treated with grape-seed oil. Non-edible rind.

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