Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle, Verkostungsnotizen:
Aromatisch, würzig und eisenhaltig. Ausgewogen, würzig.
Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle
Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle ist die Spitzenproduktion der Fattoria Mantellassi an Morellino di Scansano DOC. Er hat seinen Namen von dem 2,5 Hektar großen Weinberg, auf dem die Trauben angebaut werden. Dieser Wein wird aus Morellino-Trauben hergestellt, einem einheimischen Klon des Sangiovese, der der DOC-Bezeichnung ihren Namen gab.
Fattoria Mantellassi
“Labor Omnia Vincit”, dieses Motto bestätigt wie nie zuvor seine Gültigkeit in der Hartnäckigkeit und der Verbundenheit des Mantellassi-Hofes in Magliano in der Toskana. Mantellassi waren schon immer Winzer, im Jahr 1960 begann die Anpflanzung der ersten vier Hektar Weinberge in Banditaccia, bis zu den aktuellen hundert. Diese erstrecken sich auf einigen der vielen Hügel der Fattoria, in tuffig-kalkigen Böden mit einer ampelographischen Basis, die hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube besteht, dann aus den Rebsorten Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Black Malvasia, Ciliegiolo, Vermentino Bianco. Weißer Sauvignon. Der landwirtschaftliche Betrieb Mantellassi hat maßgeblich zur Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Morellino di Scansano im Jahr 1978 beigetragen und gilt als einer der renommiertesten Herstellerbetriebe.