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Mortadella aus Prato "Slow Food Presidium"

1 vorrätig (kann nachbestellt werden)

650gr

12.50

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Prato - Firenze

Slow Food Präsidium Toskana

Traditionelle Mortadella aus Prato

Der typische Geschmack der “Mortadella di Prato” ergibt sich aus dem Kontrast zwischen der warmen und scharfen Note der Gewürze, des Knoblauchs und des Meersalzes und der süßen und zarten Note der Alkermes. Das Aroma ist durchdringend, würzig mit einem Hauch von Alkermes vom ersten Aufschlag an. Seine Besonderheit wird auch durch die Auswahl der verwendeten Fleischstücke, die traditionelle und konsolidierte Verarbeitung und die Besonderheit der Zutaten verstärkt, Merkmale, die es im italienischen gastronomischen Panorama einzigartig machen. Eine weitere Besonderheit besteht darin, dass dem Garen ein Schmoren vorausgeht, das in speziellen Räumen stattfinden muss, in denen die Temperaturen schrittweise sinken und die Luftfeuchtigkeit ansteigt, um ein langes und allmähliches Trocknen des Produkts zu gewährleisten. Der Hersteller, Salumificio Contihat sich dafür entschieden, die beste handwerkliche Tradition mit den modernsten und innovativsten qualitativen Techniken zu verbinden und dabei die Echtheit zu respektieren. Auf diese Weise ist es dem Salumificio Conti di Prato gelungen, Intelligenz mit Leidenschaft und Professionalität zu verbinden und sich bei den anspruchsvollsten Kunden bekannt und beliebt zu machen. 1965 eröffneten die Gebrüder Conti, angetrieben von einer echten Leidenschaft für ihre Arbeit, ihre eigene Metzgerei, eine Tätigkeit, die sich durch ein Wachstum entwickelt hat, bei dem wichtige Werte wie die sorgfältige Auswahl von Fleisch, das nur von ausgewählten Bauernhöfen stammt, die mit äußerster Sorgfalt durchgeführten Verarbeitungsverfahren und die perfekte Reifung in speziellen kontrollierten Räumen bewahrt werden konnten. Vom Eingang der Rohstoffe bis zur Herstellung des Endprodukts umfasst die Salumificio Conti alle Produktionsphasen, die mit langjähriger Erfahrung durchgeführt werden, um den ständig steigenden Anforderungen in Bezug auf Quantität und Qualität gerecht zu werden. Natürlich ist die Mortadella di Prato g.g.A. das bekannteste und wichtigste Produkt.

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

Unsere Priorität ist es, die Produkte so sicher wie möglich zu verpacken und zu versenden. Wein- und Ölflaschen werden mit einem speziellen Schutzkarton verschickt, damit sie nicht kaputt gehen.

Alle Wurst- und Käsesorten sind vakuumverpackt. Im Sommer verwenden wir auch Trockeneis und Kühlboxen, um die Produkte frisch zu halten und ihre Qualität zu bewahren.

Sehen Sie sich das Video an, das zeigt, wie wir verpacken und versenden.

Mehr über die Liefer- und Versandzeiten erfahren Sie hier.

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