Verwendung von Prosciutto di Cinta Senese g.U. Falorni in Scheiben:
Der Cinta Senese Prosciutto DOP von Antica Macelleria Falorni ist perfekt und bereit für Ihren Gourmet-Aperitif.
Passt perfekt zu einem Glas Chianti-Rotwein und Pecorino Toscano Semistagionato.
Die Geschichte von Greve in Chianti:
Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen auch heute noch ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni stellt hochwertige Wurstwaren her, wobei die Geheimnisse der alten Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung vom Vater auf den Sohn (seit 9 Generationen) weitergegeben werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund stellen sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren her. Lange und langsame Reifungsprozesse lassen ihre Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne den Einsatz von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten:
Schweinefleisch aus „Cinta Senese g.U.“, Salz, Pfeffer und Aromen. Zucker: Saccharose. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt Energie Kj 1498 Energie Kcal 360 Gesamtfett 26,6 Gesättigte Fettsäuren 8,56 Kohlenhydrate insgesamt 0,61 Zucker < 0.10 Eiweiß 29.7 Salz 3.78
