Chilipulver-Pfeffer
Mönche von Siloe Chilis sind nicht nur scharf, sondern auch sehr wohlriechend und verleihen den Gerichten Geschmack.
Zutaten:
Die Chilisorten, aus denen die Red Siloe-Mischung besteht, sind: Red Habanero, Cayenne, Jalapeno, Red Squash.
Die Geschichte von Monastero di Siloe:
Die klösterliche Gemeinschaft des Monastero Di Siloe befindet sich in Cinigiano, an den Hängen des Monte Amiata. Sie haben stets täglich an ihren Produkten gearbeitet, wobei sich Arbeitsstunden mit Gebetsstunden abwechselten. Im Kloster Siloe werden außergewöhnliche und natürliche (bio-zertifizierte) Lebensmittel hergestellt. Eine beeindruckende Produktion für eine sehr kleine Gemeinde, die von mehreren Kritikern gelobt wurde.
