Rosso di Montalcino Castello Tricerchi, Verkostungsnotizen:
Intensive rubinrote Farbe, komplexes Bouquet mit Erdbeer- und Kirschnoten, leicht würzig mit blumigen und mineralischen Noten, ausgewogener und intensiver Geschmack mit dichten und eleganten Tanninen und einem langen, würzigen und mineralischen Abgang.
Rosso di Montalcino Castello di Tricerchi:
100% Sangiovese, angebaut mit Sporn und Guyot, etwa 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche gereift, von Hand geerntet.
Alkoholgehalt 14%.
Castello Tricerchi
Castello Tricerchi verfügt über herrliche Weinberge, die sich vollständig am Nordhang von Montalcino befinden, der durch kühle Temperaturen und starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Die 13 Hektar sind ausschließlich mit der Rebsorte Sangiovese Grosso bepflanzt und in 7 Parzellen unterteilt, die mit Kordon und Guyot bewirtschaftet werden: die Vigna del Velo, benannt nach der darüber liegenden Kapelle, die der Jungfrau des Schleiers gewidmet ist, die Vigna del Castello, Vigna di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano und die Vigna Nuova. Der Boden hat eine reichhaltige und heterogene Struktur mit kalkhaltigem Lehm und Sand, und die vorherrschenden Nord- und Westlagen garantieren eine sehr ausgewogene Reifung. Die Landwirtschaft des Gutes folgt einer biologischen Philosophie, die auf dem Respekt vor der Natur beruht. Die Keller, die sich in den Burgverließen befinden, garantieren dank der imposanten Mauern und der Luftkammern unten und oben eine konstante Temperatur über das ganze Jahr.
