Rot Core Scovaventi:
Diese geschälten Tomaten, die mit Liebe und Leidenschaft auf traditionelle Weise angebaut werden, sind eine perfekt runde und glatte Sorte mit Rippen um den Stiel herum, die als Costiera oder Fiascone bekannt sind. Ihr Fruchtfleisch ist knackig und ihre Textur bleibt noch lange nach der Ernte erhalten, was ihnen auch nach langer Lagerung einen frischen und besonderen Geschmack verleiht
Rot Core wie zu verwenden:
Er ist ein vielseitiges Produkt, das sowohl roh als auch gekocht verwendet werden kann. Zusammen mit frischem Basilikum verleiht er Ihren Gerichten eine besondere Note und verleiht ihnen einen Hauch toskanischer Köstlichkeit
Scovaventi
Das Podere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die sich hier in den Pausen zwischen ihren Theatertourneen zurückziehen und regenerieren konnten
Als erfahrene Feinschmecker verliebten sich Carolina und Luca in die Landschaft und begannen nach und nach, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und aus den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Eingemachtes zuzubereiten.
Im Jahr 2015 erwerben sie Olivenhaine in der Nähe des Unternehmens mit anderen einheimischen Sorten, so dass die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb umgestellt wird. Im selben Jahr 2015 verstarb Luca, und Carolina beschloss, diesen Traum allein weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, wie z. B. Essiggurken, Marmeladen, Honig und viele andere; die Qualität dieser Produkte beruht auf der Tradition und der Liebe zum Land und seinen Früchten.
