Rotwein-Käse Fattoria dei Barbi , Verkostungsnotizen:
Sehr charakteristisches Aroma, angereichert mit den Noten der toskanischen Rotweine.
Zutaten:
Pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz, Milchenzyme, Wein. Nährwertangaben für 100 g: 342 kcal, saure Fette 25 g, davon gesättigte Fette 18 g, Kohlenhydrate 2,5 g, davon Zucker 2,5 g, Eiweiß 26 g, Salz 2,7
Fattoria Dei Barbi
Der Barbi-Weinkeller mit seinen 300 Holzfässern und Tausenden von reifenden Brunello-Flaschen ist seit über 50 Jahren für die Öffentlichkeit zugänglich. In dieser Zeit haben mehr als anderthalb Millionen Weinliebhaber die Säle besucht und unter anderem die Flaschensammlung von 1870 bis heute bewundert, die von einer Kontinuität zeugt, die sie in Italien einzigartig macht.
Die Brunellos der Fattoria dei Barbi haben seit Ende des 19. Jahrhunderts in ganz Europa Preise gewonnen und tun dies auch heute noch.
Die Fattoria dei Barbi ist seit jeher ein Hüter der Tradition, aber auch ein aufmerksamer Innovator und Pionier in allen Bereichen der Önologie
