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Seebrassen Sauce "Slow Food Präsidium"

3 vorrätig

180g

12.20

3 vorrätig

Orbetello Lagoon - Maremma Toscana

Seebrasse 65%

perfekt zu Paccheri & Calamari pasta

Die Meerbrasse ist in der Lagune von Orbetello sehr häufig anzutreffen, und wilde Exemplare werden mit alten Fangtechniken gefangen. Eine delikate Sauce aus dem Fleisch der in der Lagune von Orbetello gefangenen Seebrassen, mit extra nativem Olivenöl, Kirschtomaten und Petersilie, die am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt wird. Das Produkt ist als Slow-Food-Produkt der traditionellen Fischerei in der Lagune von Orbetello anerkannt. I Pescatori di Orbetello ist es gelungen, Fischerei und Landwirtschaft, den Verkauf frischer Produkte und die Zubereitung von verarbeiteten Produkten, den Tourismus und die Gastronomie miteinander zu verbinden. Der gesamte Fisch stammt ausschließlich aus der Lagune von Orbetello, wo ein sorgfältiges integriertes Management zwischen Fischerei und Umwelt die Frische des Produkts garantiert. Alte Fischfangtechniken, die das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung und klimatischer Bedingungen sind, können manchmal nicht die sofortige Verfügbarkeit des Produkts garantieren, das dann trotzdem geliefert wird. Slow Food hat die Arbeit von I Pescatori als vorbildlich anerkannt und hat die Bottarga di Orbetello und Palamita del Mare Toscano als ihre Förderkreise.

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

Unsere Priorität ist es, die Produkte so sicher wie möglich zu verpacken und zu versenden. Wein- und Ölflaschen werden mit einem speziellen Schutzkarton verschickt, damit sie nicht kaputt gehen.

Alle Wurst- und Käsesorten sind vakuumverpackt. Im Sommer verwenden wir auch Trockeneis und Kühlboxen, um die Produkte frisch zu halten und ihre Qualität zu bewahren.

Sehen Sie sich das Video an, das zeigt, wie wir verpacken und versenden.

Mehr über die Liefer- und Versandzeiten erfahren Sie hier.

ingredients:
sea bream (orbetello lagoon) 65%, extra virgin olive oil, white wine (contains sulphites), shallot, salt, parsley.

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