Weizenkörner Monastero di Siloe:
Sein Getreide ist sehr schmackhaft und leicht verdaulich, ideal in der Küche für die Zubereitung von Suppen oder Salaten.
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Hartweizen Triticum Turanicum ist ein uraltes Getreide, das seinen Ursprung in den Regionen des alten Mesopotamien hat. Er gilt als Vorfahre des heutigen Hartweizens und ist eines der ältesten vom Menschen kultivierten Getreidesorten. Die Mönche des Klosters Siloe stellen diese alte Weizensorte wieder her, indem sie sie auf ihrem Land anbauen. Triticum Turanicum ist ein mineralstoffreicher, proteinreicher Weizen, der nicht durch die genetischen Manipulationstechniken der modernen Landwirtschaft verändert wurde.
Die Geschichte von Monastero di Siloe:
Die klösterliche Gemeinschaft des Monastero Di Siloe befindet sich in Cinigiano, an den Hängen des Monte Amiata. Sie haben stets täglich an ihren Produkten gearbeitet, wobei sich Arbeitsstunden mit Gebetsstunden abwechselten. Im Kloster Siloe werden außergewöhnliche und natürliche (bio-zertifizierte) Lebensmittel hergestellt. Eine beeindruckende Produktion für eine sehr kleine Gemeinde, die von mehreren Kritikern gelobt wurde.
