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Garfagnana

Die Garfagnana ist ein natürliches und authentisches Gebiet auf halbem Weg zwischen den Apuanischen Alpen und dem Apennin, ein Tal voller Wälder, Wiesen und mittelalterlicher Dörfer, die zu den schönsten Italiens gehören und vom Fluss Serchio durchzogen werden. In diesem Rahmen hat sich die lokale gastronomische Tradition entwickelt, die Köstlichkeiten hervorbringt, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein Gebiet, das seit jeher zur Herstellung von Dinkel- und Kastanienmehl aus den örtlichen Wäldern genutzt wird. Heimat von jahrhundertealten Slow-Food-Prädikaten wie Biroldo und Prosciutto Bazzone. Entdecken Sie die typische Gastronomie der Garfagnana.

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