Pecorino Caseificio Manciano sans lactose, Notes de dégustation: ;
Pecorino créé pour permettre aux consommateurs intolérants au lactose de ne pas renoncer au plaisir du fromage frais. Ce produit est en effet fabriqué à partir de lait sans lactose, où le lactose a été décomposé en glucose et galactose, des sucres facilement assimilables. Il s’agit d’un fromage de brebis à pâte molle dont la saveur très douce est due à la qualité du lait dont il est issu. ;
Caseificio Manciano
Le Caseificio Manciano a été fondé en 1961 avec la volonté de valoriser la production de lait de brebis de l’arrière-pays de la Maremma, dans la province de Grosseto, où l’élevage de brebis est l’un des principaux moyens de subsistance depuis des siècles et se transmet de génération en génération. L’excellence du lait utilisé pour la production des fromages de Casificio Manciano est garantie par un laboratoire d’analyse interne, qui permet d’effectuer de nombreux et opportuns contrôles d’hygiène et de qualité tout au long du processus de production.
Ingrédients:
Lait de brebis pasteurisé au lactose, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés. Croûte non comestible. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : Valeur énergétique 1678kj/405 kcal Lipides 35g dont acides gras saturés 24g acides gras monoinsaturés 9,3g acides gras polyinsaturés 2,3g ,Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 23g , Sel 1,1g Vitamine A Calcium 330 μg (41%VNR*) 764 mg (96%VNR*) VNR* valeurs nutritionnelles de référence ;
