Conserveria Tonnina

La conserveria tonnina tire son nom d’un traitement spécifique d’une partie du thon typique de l’île d’Elbe. Le magasin est situé près de la crique historique de Portoferraio, en face des bateaux de pêcheurs. Ici, des recettes traditionnelles au goût original de l’ancienne tradition d’Elban sont préparées et conservées, en suivant fidèlement les méthodes, les coutumes et les recettes de la coutume maritime. L’une des valeurs dont se targue la Conserveria Tonnina est la qualité des produits de la pêche, tous pêchés dans la mer adjacente à l’île d’Elbe et en Italie. Les produits sont divers et font l’objet d’un traitement spécifique, les poissons les plus utilisés étant le thon, l’anchois, la bonite à ventre rayé et le maquereau. Les produits sont riches en oméga 3 et en protéines, et la transformation et la conservation contribuent à maintenir la saveur sans l’altérer.