Pasticceria Bonci

En 1953, Giuseppe et Gino, fils de la terre, décident de devenir des « garçons de boutique » et ouvrent le premier noyau de l’entreprise Bonci, d’abord boulangerie, puis pâtisserie, qui en presque soixante-dix ans a perpétué les traditions de la pâtisserie et l’innovation productive. Le panbriacone est le roi incontesté de leur production. En plus des produits au levain, ainsi que des classiques panettone, bûches et colombes, on trouve les traditionnels gâteaux et pâtisseries aux cantucci. Restant fidèle à la tradition pâtissière, l’entreprise a aujourd’hui développé de nouveaux produits et de nouvelles techniques, se consacrant également au chocolat, en collaborant avec le maître Michele Mezzasoma.