{"product_id":"garfagnana-spelt-pgi-antica-norcineria","title":"Épeautre de Garfagnana IGP Antica Norcineria 500gr x10","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"wd-6617c15786440\" class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-6617c15786440 text-left \"\u003e\n\u003ch4\u003eÉpeautre de Garfagnana IGP\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’épeautre de Garfagnana est une céréale ancienne cultivée et transformée sans produits chimiques, interdits par le cahier des charges ; le grain est seulement débarrassé de son enveloppe extérieure afin de conserver toutes ses propriétés nutritionnelles.\u003cbr\u003e\nRiche en fibres insolubles, en sels minéraux, cuivre, potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium et manganèse, en vitamines A, B, C et E, et pauvre en matières grasses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"wd-63e5378c822c8\" class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-63e5378c822c8 text-left \"\u003e\n\u003ch4\u003eMaîtres charcutiers de Garfagnana : Antica Norcineria\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe producteur, Antica Norcineria, est maître charcutier depuis quatre générations. Son histoire commence dans l’après-guerre sur les pentes des Alpes apuanes, dans la vallée du Serchio, où les grandes châtaigneraies et les terrasses semées d’épeautre témoignent d’une ancienne tradition rurale encore préservée aujourd’hui. Au début, la production et la vente de produits typiques comme le lardo, la saucisse et la soppressata faisaient la fierté de l’Antica Norcineria, devenue une marque de référence pour tous les produits authentiques de la Media Valle, de la Garfagnana et des environs. Aujourd’hui, grâce à eux, la mémoire paysanne héritée des ancêtres se transmet et la culture du bien manger et du manger sain se diffuse. Dans le travail des matières premières, L’Antica Norcineria respecte la tradition en utilisant les méthodes d’autrefois. Les charcuteries sont d’ailleurs préparées avec des ingrédients entièrement naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\t\t\u003c\/p\u003e\u003ctr\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\n\u003cdiv id=\"wd-6617c09122be1\" class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-6617c09122be1 text-left \"\u003e\n\u003ch4\u003eIngrédients :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉpeautre de Garfagnana IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉnergie 1495 kJ-357 kcal\u003cbr\u003e\nMatières grasses 2 g\u003cbr\u003e\ndont acides gras saturés 0.7 g\u003cbr\u003e\ndont monoinsaturés 0.9 g\u003cbr\u003e\ndont polyinsaturés 0.4 g\u003cbr\u003e\nGlucides 70 g\u003cbr\u003e\ndont sucres 3,4 g\u003cbr\u003e\namidon 53 g\u003cbr\u003e\nfibres 8,4 g\u003cbr\u003e\nProtéines 11 g\u003cbr\u003e\nSel 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\t\t\u003c\/p\u003e","brand":"PASSIONE TOSCANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51465122021716,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/3468\/4500\/files\/FARRO-GARFAGNANA-IGP_08a9f79f-4e5d-4296-a90b-1dfedf05bbe5.jpg?v=1741423616","url":"https:\/\/passionetoscana.com\/fr\/products\/epeautre-de-garfagnana-igp-antica-norcineria-500gr-x10","provider":"PASSIONE TOSCANA","version":"1.0","type":"link"}