{"product_id":"aged-tuscan-pecorino-dop-caseificio-maremma","title":"Pecorino Toscano DOP affiné Caseificio Maremma 3Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn goût plus intense et structuré qui lui donne une complexité aromatique surprenante. Parfait à déguster en entrée, sublimé par du miel, de la confiture ou des fruits caramélisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaseificio Maremma :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituée au centre de la côte toscane, à Follonica, l’entreprise y a installé son siège au milieu des années 1960 et a depuis consacré sa production aux fromages typiques de la Maremme, réputés dans le monde entier. L’usine, située dans la zone industrielle de Follonica, s’étend sur environ 4 000 mètres carrés, qui accueillent la production et la préparation du produit fini avant la vente. Une attention particulière est portée à l’affinage, qui a nécessité la création d’un environnement adapté loin du site de production, à Castel del Piano, sur le mont Amiata, où le fromage s’affine naturellement en montagne à 700 mètres d’altitude, pour un équilibre parfait des saveurs typiques de ces fromages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉtiquette :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eÉlaboré avec du lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra,\u003cbr data-start=\"68\" data-end=\"71\"\u003eprésure et ferments autochtones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"103\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"114\"\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"114\" data-end=\"117\"\u003eCompacte, blanche ou légèrement paillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"172\"\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eAgréable, corsé et sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"234\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"222\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"222\" data-end=\"225\"\u003e120 jours.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"141\"\u003eValeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"141\" data-end=\"144\"\u003eValeur énergétique : \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"180\"\u003e1742 kJ \/ 413 kcal\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"180\" data-end=\"183\"\u003eMatières grasses totales : \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"202\"\u003e34 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003edont acides gras saturés : \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"245\"\u003e23 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003eGlucides : \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"272\"\u003e2.5 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003edont sucres : \u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"301\"\u003e2.5 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003eProtéines : \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"321\"\u003e25 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003eSel : \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"339\"\u003e2.5 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASSIONE TOSCANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52779692720468,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/3468\/4500\/files\/pecorino_stagionato_DOP_caseificio_maremma.png?v=1773932386","url":"https:\/\/passionetoscana.com\/fr\/products\/pecorino-toscano-dop-affine-caseificio-maremma-3kg","provider":"PASSIONE TOSCANA","version":"1.0","type":"link"}