{"product_id":"rossomanciano-pecorino-toscano-dop-caseificio-manciano-2-2kg-whole-wheel","title":"RossoManciano Pecorino Toscano DOP Caseificio Manciano 2,5Kg meule entière","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-63ea4f3eba3d5 text-left\" id=\"wd-63ea4f3eba3d5\"\u003e\n\u003ch4\u003eRossoManciano Pecorino Toscano DOP Caseificio Manciano, notes de dégustation :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Manciano est un fromage à pâte tendre et ferme, dont la particularité est une croûte traitée avec un mélange de double concentré de tomate et d’huile d’olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Manciano est un fromage à pâte tendre et ferme, affiné au minimum 20 jours comme le prévoit le cahier des charges du Pecorino Toscano AOP, mais il s’exprime au mieux après 40–60 jours d’affinage. Traité en surface avec un double concentré de tomate et de l’huile d’olive, ce fromage conserve la saveur du lait frais, avec des notes de beurre et une légère pointe acidulée, caractéristiques des pecorini jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinage : 60–120 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilité : toute l’année\u003cbr\u003eTempérature de conservation : 6–8 °C\u003cbr\u003ePoids de la meule entière : env. 2.5 kg\u003cbr\u003eDimensions de la meule entière (diamètre x hauteur) : 19 x 8 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-63ea500183ecf text-left\" id=\"wd-63ea500183ecf\"\u003e\n\u003ch4\u003eCaseificio Manciano\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Caseificio Manciano a été fondé en 1961 avec la volonté de valoriser la production de lait de brebis de l’arrière-pays de la Maremme, dans la province de Grosseto, où l’élevage ovin est depuis des siècles l’une des principales ressources et se transmet de génération en génération. L’excellence du lait utilisé pour les fromages du Caseificio Manciano est garantie par un laboratoire d’analyses interne, qui permet d’effectuer des contrôles hygiéniques et qualitatifs nombreux et ponctuels tout au long de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-63ea4f13899d2 text-left\" id=\"wd-63ea4f13899d2\"\u003e\n\u003ch4\u003eÉtiquette :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePecorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Giorgio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaseificio Sociale MANCIANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoc. Agr. Coop. MANCIANO - GR Loc. Piano di Cirignano -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFROMAGE AU \u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e DE BREBIS - Ingrédients :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques autochtones. Croûte non comestible.\u003cbr\u003eCroûte traitée avec le double concentré de tomate toscane Petti et l’huile d’olive extra vierge Toscano IGP OL.MA. S.a.c. Croûte non comestible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINFORMATIONS NUTRITIONNELLES\u003cbr\u003ePOUR 100G\u003cbr\u003eÉnergie 1629 kJ\/393 kcal\u003cbr\u003eMatières grasses 33g\u003cbr\u003edont\u003cbr\u003eAcides gras saturés\u003cbr\u003eAcides gras monoinsaturés\u003cbr\u003eAcides gras polyinsaturés 21g\u003cbr\u003e8.8g\u003cbr\u003e1.9g\u003cbr\u003eGlucides\u003cbr\u003edont\u003cbr\u003eSucres 0g\u003cbr\u003e0g\u003cbr\u003eProtéines\u003cbr\u003eSel 24g\u003cbr\u003e1.6g\u003cbr\u003eVitamine A\u003cbr\u003eCalcium 383 μg (74% VNR*)\u003cbr\u003e795 mg (116% VNR*)\u003cbr\u003eVNR* : valeurs nutritionnelles de référence\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e(Règlement UE 1169\/2011) Lait de brebis\u003c\/p\u003e","brand":"PASSIONE TOSCANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55936117244244,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/3468\/4500\/files\/RossoManciano_pecorino_Toscano_DOP_caseificio_manciano.png?v=1779456377","url":"https:\/\/passionetoscana.com\/fr\/products\/rossomanciano-pecorino-toscano-dop-caseificio-manciano-2-5kg-meule-entiere","provider":"PASSIONE TOSCANA","version":"1.0","type":"link"}