Castiglione DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Notes de dégustation :
Couleur rouge rubis très intense, le bouquet contient d’amples notes de fruits noirs, de réglisse, de poivre et de notes balsamiques, le goût est élégant et complexe, avec des notes épicées persistantes et riche en tannins doux et enveloppants.
Cacciagrande
La cave Cacciagrande est située dans les collines sauvages et évocatrices du maquis méditerranéen, entre le village de Tirli et le site étrusque de Vetulonia, à 10 km de la ville de Castiglione della Pescaia. Au cœur de la Maremme toscane, cette cave produit différents types de vins d’excellente qualité. Leur amour, leur dévouement et leur souci du détail font que leurs splendides vins sont reconnus pour leur qualité.
Castiglione DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Vinification:
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée pendant 30 jours, fermentation malolactique et maturation dans des tonneaux de 300 litres de chêne français de l’Allier, maturation moyenne à longue, chauffe moyenne, pendant 12/14 mois. Le vieillissement en bouteille dure de 4 à 6 mois.
