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Chianti Classico DOCG Riserva

Disponible sur commande

2018

28.90

Disponible sur commande

Chianti Classico DOCG

Rubis intense et vif. Nez enveloppant et vivant, légèrement balsamique, avec des notes de vanille, de cassis, de tabac, de menthe et de cerise noire. Bouche composée et tendue, tanins denses très bien intégrés. Finale d'excellente longueur.

Parfait à boire maintenant, il s'améliore avec le temps jusqu'à 20 ans.

Le Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto 90% Sangiovese et 10% de Canaiolo & Colorino est le résultat d’une vinification dans des cuves tronconiques en acier à température contrôlée avec un système de vidange et de remontage pendant environ 18/20 jours. Le vin est ensuite affiné en partie dans des fûts de chêne de 38 HL et en partie dans des tonneaux de second passage pendant environ 18 mois. Enfin, il repose en bouteille pendant environ 6 mois. Il y a deux endroits à Monsanto qui captent tous les visiteurs pour le charme et la magie qu’on y perçoit : la colline de Poggio et la cave historique. Il est très difficile de transmettre au moins un dixième des émotions ressenties lors de la visite du vignoble Monsanto. Les arômes, les échos, les silences, les couches de moisissures nobles en font un lieu unique qui mérite au moins une visite. L’entreprise a son origine ici. Ainsi, d’une montée sur le Poggio et d’une descente dans la cave, l’idée de faire un Cru dans le Chianti Classico est née pour la première fois. C’est en 1962 que les 6 000 premières bouteilles du Chianti Classico Riserva Il Poggio ont été produites. Sur les 72 hectares plantés de vignes, entre 260 et 310 mètres d’altitude, 56 ha sont en Sangiovese, le cépage auquel l’entreprise croit profondément depuis le début. Les clones de Sangiovese présents dans les vignobles proviennent d’une sélection massive de vignes trouvées dans le vignoble Il Poggio, “la mère” de tous les vignobles de Monsanto. Dans un petit pourcentage sont alors présents les deux cépages historiques de la vigne du Chianti Classico : Canaiolo et Colorino.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

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