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Chorus IGT

2 en stock (peut être commandé)

2016

34.80

2 en stock (peut être commandé)

Scansano - IGT Toscana

Élégant, épicé et minéral

Parfait à boire maintenant, se bonifie avec le temps jusqu'à 15 ans.

Chorus est élaboré à partir des meilleurs raisins des vignobles de premier choix de Poggio Nibbiale, un vin extraordinaire. Cette cuvée réunit avec élégance deux des plus importants cépages de l’ancien monde. Au lieu de niveler leurs différences, les caractères distincts du Cabernet Sauvignon et du Sangiovese sont élaborés pour se compléter mutuellement. Les tanins sauvages de sa jeunesse sont doucement domptés par le bois de chêne neuf. Ainsi, ils forment un échafaudage puissant pour de riches parfums d’airelle, de cassis, de mûre, de fenouil sauvage et même de poivre. Au cours de la finale longue et chaude, des notes de tabac et de bois de cèdre apparaissent ainsi que de légères senteurs de chocolat. Poggio Nibbiale ne vinifie que mille bouteilles par millésime, avec toute la patience, le dévouement et la passion qui caractérisent la vinification chez Poggio Nibbiale depuis le début. L’histoire de Poggio Nibbiale est une histoire particulière, qui commence loin, en Allemagne… La famille Buchheim avait toujours rêvé d’avoir un vignoble en Toscane. Leur souhait de longue date s’est réalisé lorsque la cave Poggio Nibbiale a été fondée en 1998. Leur rêve de cultiver du vin dans les paysages impressionnants du sud de la Toscane est devenu réalité. Au cours des années suivantes, ils ont commencé à cultiver 11 hectares de terre, créé une cave à vin moderne et restauré la cave médiévale du 13e siècle située sous l’église de San Giovanni Battista à Scansano. La majeure partie du domaine est encore régie par la nature, le maquis méditerranéen avec sa végétation presque impénétrable, les vieux chênes-lièges, les genêts en pleine floraison et les oliviers sauvages. Les vignobles de Poggio Nibbiale sont situés dans les collines de la Maremme entre Scansano et Magliano en Toscane, à 300 mètres au-dessus de la mer Tyrrhénienne, avec une vue magnifique sur l’île du Giglio, l’île d’Elbe, Montecristo et la péninsule du Monte Argentario. Dès le départ, ils ont opté pour la viticulture biologique et se sont abstenus de recourir à des pratiques agricoles visant principalement à obtenir des rendements élevés. Pour eux, il est important de doter les vins de profondeur aromatique, de raffinement et de complexité.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

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