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Cialde Di Montecatini

8 en stock (peut être commandé)

220g

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Montecatini - Montagna Pistoiese

avec uniquement des produits authentiques et de qualité

excellent accord avec le café et la crème glacée

La famille Desideri fabrique à la main des confiseries toscanes traditionnelles depuis le début des années 1900. Son histoire commence avec le travail habile de l’arrière-grand-père Stefano Desideri qui parcourait les villages de Toscane en tant que marchand ambulant vendant des “haricots” sur les foires et les marchés locaux. Les Brigidini de Lamporecchio, sa ville natale, sont devenus sa spécialité à tel point qu’il a reçu une médaille d’or à la foire de Milan en 1911. L’entreprise se développe et voit toute la famille Desideri engagée dans cette activité florissante. De père en fils, l’ingéniosité et l’art se transmettent, à tel point que bientôt la nécessité d’augmenter la production de ces extraordinaires bonbons toscans a conduit la famille Desideri à réinventer des machines pour répondre à ses besoins. De confiseurs à ingénieurs, ils ont mis en place un nouveau système de production qui, avec les modifications de sécurité nécessaires, est encore actif aujourd’hui pour la production de Brigidini di Lamporecchio, Cialde di Montecatini sous la direction des petits-fils Giacomo et Luca, qui ont hérité de leur père Stefano tous les secrets de la tradition pâtissière de Montecatini et Lamporecchio. Une grande partie de la transformation est encore effectuée entièrement à la main et c’est ce savoir-faire artisanal qui rend chaque bonbon de la famille Desideri unique et riche en tradition et qui lui a permis de concevoir, dessiner et mettre au point ses machines pour rendre l’entreprise unique. Depuis trois générations, les recettes de ces douceurs toscanes sont transmises de père en fils : la tradition se poursuit, mais avec une vitesse supplémentaire, entre modernité et innovation. Les produits de la famille Desideri : Cialde di Montecatini, Brigidini di Lamporecchio, se distinguent par l’authenticité des ingrédients, l’absence totale de colorants et de conservateurs, et le caractère artisanal de la transformation, autant de caractéristiques qui font de cette petite entreprise familiale une excellence.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

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farina di grano tenero di tipo 00, zucchero, latte intero, uova fresche, mandorle

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