Ingrédients
Crème d’artichauts Agricola Pavone La crème d’ artichaut est fabriquée à partir d’ artichauts des variétés des variétés tema et terom , de novembre à mai.
Agricola Pavone
L’Azienda Agrituristica Pavone cultive ses légumes directement sur ses propres terres à Castiglione della Pescaia. Le produit est transformé dans les 4/8 suivant la récolte afin de conserver intactes sa saveur, sa couleur et sa salubrité. Depuis 2023, la transformation se fait dans l’atelier de l’exploitation afin d’accélérer le processus pour un produit encore plus frais.