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Coeur de raisin balsamique

7 en stock (peut être commandé)

200ml

10.85

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Arezzo - Val di Chiana

L'arôme est intense et persistant avec des notes fruitées et boisées. Goût élégant et harmonieux avec une bonne persistance aromatique.

Parfait pour enrichir vos recettes.

En Italie, l’Aceto est uniquement fabriqué à Modène. La famille Natali a voulu dissiper ce mythe en commençant à produire un vinaigre de qualité en Toscane. Avec l’arrivée de la nouvelle génération dans l’entreprise et l’idée d’exploiter les connaissances des fermentations naturelles qui avaient toujours été utilisées à la maison pour le vin, la production s’est tournée vers le vinaigre. Une intuition gagnante qui, en quelques années, a conduit cette réalité à devenir la plus importante de la région, avec la marque Acetoscana. Les raisins Sangiovese sont récoltés sur les collines du Chianti. La vinification et la fermentation, qui sont fondamentales pour obtenir un vinaigre de qualité, sont constamment contrôlées et gérées de manière naturelle. La partie fondamentale du processus est une lente fermentation acétique à température constante qui nécessite de longues périodes de temps et une surveillance continue, réalisée à l’aide d’une méthode de surface statique, rappelant l’ancienne méthode d’Orléans.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

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