Foramacchie IGT Gabriele Mazzeschi, Notes de dégustation :
Fruits rouges élégants et doux
Foramacchie IGT Gabriele Mazzeschi
Fermentation et macération avec les peaux pendant plus de 20 jours en cuves ciment avec levures indigènes, fermentation malolactique et élevage du vin en barriques pendant 18 mois, élevage 6 mois en bouteilles.
Le Capanne
Le vigneron Gabriele Mazzeschi possède huit hectares de vignobles cultivés en Sangiovese, Syrah, Trebbiano et Malvasia, avec une petite quantité de Cabernet Sauvignon et Canaiolo. En plus de produire d’excellents vins, la cave Le Capanne de Gabriele Mazzeschi cultive également environ 6000 oliviers. Les conditions sont optimales, sol graveleux dans les collines toscanes à une altitude de 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les 6000 oliviers, des cultivars toscans classiques Frantoio Moraiolo et Leccino, sont plantés en terrasse sur un sol graveleux à une altitude de 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.