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Farine de céréales intégrale

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Val di Cornia

Du grain BIO local

Excellent et recommandé pour les biscuits et tous les types de pâtisseries sèches, les gressins et le pain plat.

Obtenu à partir de la mouture sur pierre de variétés historiques de blé tendre biologique cultivé dans le Val di Cornia sélectionné et sans OGM. Obtenu à partir de la mouture sur pierre de variétés historiques de blé tendre biologique cultivé dans le Val di Cornia sélectionné et sans OGM. Farine à haute teneur en protéines mais de force moyenne : environ 160 W. Excellent et recommandé pour les biscuits et tous les types de pâtisseries sèches, les gressins et le pain plat. Goût : intense typique d’une grande rusticité, sain, agréable.   Mulino Le Pietre a été fondé par un groupe hétérogène de personnes du Val di Cornia, agriculteurs biologiques, techniciens, cuisiniers et entrepreneurs qui, depuis 2013, se sont réunis avec l’idée commune de reconstruire la filière céréalière dans le Val di Cornia, en cultivant des variétés traditionnelles de blé à haut rendement (connues sous le nom de grains anciens) en collaboration avec l’Université de Florence. L’objectif est de reconstruire la filière céréalière dans le Val Cornia, en cultivant des variétés traditionnelles de blé à haut rendement (appelées céréales anciennes). en collaboration avec l’université de Florence, dans le but de réhabiliter les terres de la culture intensive et d’améliorer la qualité des produits et la vie des consommateurs. Avec Mulino Le Pietre, nous poursuivons notre principal engagement en faveur de la promotion de l’agriculture biologique, dans le but de créer et de favoriser le développement d’une filière courte qui nous permette de sauvegarder la biodiversité.  

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

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