Monteverro

Parfait avec de la viande rouge lors d’occasions spéciales, est un mélange de raisins internationaux qui a trouvé à Capalbio (Maremma Toscana) l’habitat parfait. 40% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 15% Merlot, 10% Petit Verdot.   Le vaisseau amiral de Monteverro. Un véritable Premier Grand Cru de Maremma, élaboré à partir des cépages bordelais classiques Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, mais avec le caractère inimitable de la côte toscane. Un vin ambitieux à tous points de vue. Les raisins proviennent exclusivement d’emplacements de choix sur les pentes du Monteverro qui descendent doucement vers la mer. Le vin est élevé pendant environ 24 mois dans des barriques des meilleurs tonneliers (70-80 % de bois neuf) et ensuite pendant deux ans en bouteille. Cela lui confère une force et une complexité inégalées, une fraîcheur et une élégance sophistiquées. Son impressionnante diversité de bouquets allant des baies aux notes épicées augmente d’année en année. Le domaine Monteverro est situé au pied du village médiéval de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Le domaine se trouve à seulement 5 kilomètres de la mer et se caractérise par ses pentes caractéristiques du sol pierreux d’argile rouge. Mais ce sont aussi les personnes qui rendent Monteverro si unique. Leur authentique passion pour le vin les oblige à ne pas faire de compromis sur le traitement manuel et la sélection des raisins lors des vendanges, pour finalement amener chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime à son expression maximale, avec précision et en adoptant des techniques de vinification innovantes. Le domaine Monteverro s’étend sur trois collines sur une superficie d’environ 60 hectares, à une hauteur comprise entre 30 et 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Depuis les vignobles, on peut voir la mer Tyrrhénienne, qui garantit une brise constante tout au long de l’année.