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Mullet Sauce

2 en stock

180g

7.80

2 en stock

Orbetello Lagoon - Maremma Toscana

Mulet 33%

parfait avec les pâtes Paccheri & Calamari

Le mulet a toujours été une espèce indigène de la lagune. Les filets de rougets sont transformés pour obtenir une pulpe savoureuse cuite avec des tomates et des olives pour une sauce prête à l’emploi qui conserve le goût et l’arôme comme si elle venait d’être préparée. I Pescatori di Orbetello a réussi à intégrer la pêche et l’élevage, la vente de produits frais et la préparation de produits transformés, le tourisme et la restauration. Tous les poissons proviennent exclusivement de la lagune d’Orbetello, où une gestion intégrée attentive entre la pêche et l’environnement garantit la fraîcheur du produit. Les anciennes techniques de pêche, fruit de siècles d’expérience et de conditions climatiques, ne peuvent parfois pas garantir la disponibilité immédiate du produit, qui sera tout de même livré. Slow Food a reconnu le travail d’I Pescatori comme un modèle à suivre et a désigné la Bottarga di Orbetello et la Palamita del Mare Toscano comme ses Sentinelles.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

ingredients:
tomato pulp, mullet (orbetello lagoon) 33%, extra virgin olive oil, black olives (olives, ferrous gluconate salt), salt, garlic, parsley.

produced in a plant where sulphites are used.

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