Olivastra Seggianese DOP Monocultivar Olio Abbraccio, Notes de dégustation:
Elle a une amertume équilibrée, avec des tons de chardon et de poivre noir qui se terminent par un léger piquant final. Parfait pour les bruschetta, les salades, les poissons bouillis et les entrées de poisson.
Olivastra Seggianese DOP Monocultivarn Olio Abbraccio ingrédients:
valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 900 kcal glucides encoded_tag_open0.1g dont sucres encoded_tag_open0.1g graisses 100 g dont graisses saturées 15,4 g graisses insaturées 84,6 g cholestérol 0g < <
Olio Abbraccio
Olio Abbraccio est né à Seggiano, sur les pentes du Monte Amiata, un petit village médiéval d’environ 1 000 habitants, mais entouré d’oliviers séculaires. Le Seggiano donne également son nom au cultivar, l’Olivastra Seggianese, une plante qui résiste aux basses températures des hivers du Monte Amiata. Les propriétés antioxydantes de l’Abbraccio font que cette huile peut être utilisée quotidiennement aussi bien pour la cuisson que surtout pour l’assaisonnement cru afin de bénéficier de toutes ses propriétés nutritionnelles.