Comment utiliser le Pancetta de Cinta Senese Bio :
La Pancetta Cinta Senese bio il Ghiacciale est parfaite pour être consommée crue comme apéritif sur un Tagliere Toscano avec du Pecorino et du vin rouge, ou pour être cuisinée dans vos recettes préférées.
L’histoire de Il Ghiacciale :
La ferme Il Ghiacciale est située sur les pentes du mont Amiata, sur les collines de la haute Maremme toscane, où ses porcs Cinta Senese grandissent selon des rythmes anciens et naturels. Avec plus de 35 hectares de chênes et de pâturages, leurs porcs grandissent pendant au moins trois ans en liberté pour brouter glands, baies et tubercules selon une tradition ancienne qui s’accorde parfaitement avec les préceptes du traitement biologique et éthique des animaux, afin d’offrir une viande à la saveur unique qui est transformée par des mains habiles qui suivent d’anciennes recettes paysannes sans l’aide de colorants ou de conservateurs.
Ingrédients:
Porc Cinta Senese, sel, poivre, arômes naturels Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit Valeur énergétique 385kcal Lipides 33,3g dont saturés 12,9g Glucides 1g dont sucres 0,5g Protéines 21,8g Sel 3,6g
