Purée de pois chiches Podere Pereto, Mode d’ emploi:
Un produit extrêmement polyvalent, vous pouvez le déguster en y ajoutant de l’eau ou l’incorporer aux soupes pour les épaissir et leur donner une saveur unique.
Purée de pois chiches Podere Pereto Ingrédients :
pois chiches écossés, eau, sel.
Podere Pereto:
L ‘entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
L’objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable tant sur le plan écologique qu’économique et social. En effet, dès le début, des variétés locales et anciennes sont cultivées, excluant l’utilisation d’engrais, de pesticides chimiques et synthétiques, de haricots toscanello et zolfino, et de céréales telles que le blé dur Verna, Gentil Rosso, Frassineto et Cappelli, qui sont naturellement adaptées au sol et au climat locaux. De plus, cela permet à l’exploitation d’adopter un système de rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, garantissant ainsi le respect de l’équilibre du territoire.
