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Pecorino au lait cru assaisonné 'Sentinelles Slow Food

4 en stock (peut être commandé)

500g

19.90

4 en stock (peut être commandé)

Saturnia - Maremma Toscana

Assaisonnement de 6 à 8 mois dans une grotte naturelle

Se marie bien avec les vins rouges corsés "Morellino di Scansano" et la confiture de poires et de cannelle ou les fraises et le vin santo et le miel toscan.

Pecorino au lait cru, fabriqué à la main pour un produit naturel, Sain et authentique à zéro kilomètre, nous n’utilisons que le lait de leurs brebis élevées à l’état semi-sauvage avec des pâturages naturels et des céréales exclusivement produites à la ferme. Valle degli Ulivi a été fondée en 2009 par la famille Passalacqua, agriculteurs depuis 3 générations, grâce à l’amour pour leur travail qui a pris la route de la transformation dans le respect de la tradition de la Maremma, en travaillant exclusivement le lait de leur troupeau pour faire un bon Pecorino 0 km. Les Passalacqua Fabio et Daria ont choisi de travailler leur produit comme par le passé, exclusivement avec du lait cru afin de respecter la tradition paysanne toscane. “Come Una Volta”… que dès que le lait était trait, on n’ajoutait qu’un peu de présure et on fabriquait le “Cacio” car dans la Maremme le mot utilisé pour le fromage était “CACIO”.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

Ingredients : Milk, rennet and salt ( without gluten-allergens: Milk )

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