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Biscuits salés au blé ancien de Roccalbegna "Slow Food Presidium".

5 en stock (peut être commandé)

290gr

4.50

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Roccalbegna - Maremma Toscana

Biscuits salés traditionnels

Parfait pour accompagner un verre de vin Morellino

Libero Conti, c’est le Panaio de Roccalbegna. Le gardien des saveurs et des connaissances anciennes est sa boulangerie, située dans le village pittoresque de Roccalbegna. C’est dans ce contexte suggestif que Libero Conti crée ses produits de boulangerie, dont le célèbre biscuit salé de Roccalbegna, un présidium du slow food.Le biscuit salé de Roccalbegna est le résultat de la plus ancienne tradition de Roccalbegna et n’a jamais manqué dans le sac à dos des agriculteurs et des charbonniers. Les ingrédients humbles et facilement disponibles sont : Eau, sel, farine, graines d’anis, huile et vin blanc. Le Biscotto est un produit simple et de longue conservation qui garde sa saveur et son arôme intacts pendant plusieurs jours. De mère en fille, depuis de nombreuses générations, toutes les ménagères du Monte Amiata ont appris à préparer le célèbre biscuit en suivant la recette et la variation de leur propre famille, mais les habitants du village de Roccalbegna sont ceux reconnus par tous comme les véritables gardiens de la formule magique qui rend ces biscuits si spéciaux.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

stone-ground flour, type 2 verna common wheat flour, type 2 gentil rosso common wheat flour, type 2 frassinetto common wheat flour, water, aniseed seeds, salt, white wine, natural yeast
Allergens: gluten and sulphites

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