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Bolgheri Superiore DOC Sondraia

Disponible sur commande

2017

59.00

Disponible sur commande

Bolgheri DOC

Des notes intenses de fruits frais et d'herbes aromatiques qui trouvent une correspondance parfaite en bouche, où le vin se détend avec classe et persuasion.

Parfait à boire maintenant, se bonifie avec le temps jusqu'à 15 ans.

Le Sondraia est le fleuron du domaine, un Bolgheri Superiore DOC (Cabernet Sauvignon, 25% Merlot), 10% Cabernet Franc) Naturellement adapté aux viandes grillées, y compris la variété Chianina. il accompagne bien les plats rôtis à la broche, le rôti de veau, les côtes, l’ossobuco, le jarret d’agneau ou le porc. veau, côtes, jarrets de veau, agneau ou porc. Il est agrémenté de ricotta fumée et de fromage Pecorino moyennement vieilli. Pour la famille Allegrini, l’un des plus importants producteurs de vin d’Italie, Bolgheri ne pouvait être que l’accomplissement d’un rêve : s’enraciner dans un territoire célèbre d’où sortent de grands vins, capables d’enthousiasmer un public cosmopolite. La valeur exceptionnelle de la zone, associée à leur expérience, a rendu possible la promesse de Poggio al Tesoro : offrir des vins à forte identité, capables d’exprimer complexité et puissance, élégance et profondeur. Ainsi, en quelques années et beaucoup de travail, Poggio al Tesoro a pris forme et vie, autour de 70 hectares de terres convoitées de Bolgheri. Le programme de plantation des vignobles du domaine, qui a débuté en 2003, Le choix des variétés et des porte-greffes a été fortement influencé par les caractéristiques pédologiques et environnementales des différentes zones de Poggio al Tesoro. et les caractéristiques environnementales des différentes zones de Poggio al Tesoro. Les sols caractérisés par des terrains sablonneux riches en squelette ont été choisis pour cultiver des cépages qui expriment concentration et puissance, comme le Cabernet Sauvignon et, en particulier, le Cabernet Franc. D’autre part, les sols argileux et riches en minéraux sont utilisés pour la culture de cépages tels que le Merlot, dans lesquels l’élégance, le parfum et l’harmonie sont recherchés. Le vignoble de Via Bolgherese est légèrement labouré afin de maintenir le sol frais et aéré, tandis qu’au Sondraie, l’enherbement temporaire (pendant les mois d’hiver et de printemps) avec des graminées est utilisé pour limiter la vigueur et optimiser le rapport entre la température et l’humidité.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

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